2019年01月04日

新年初め、パン工場訪問

毎年、年末数日掛けておせちを作り、新年初めはそれで自宅で新年を祝っています。
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写真は煮しめ。これが一番個人的には大変・・
(材料を全部一緒に煮ると筑前煮になってしまい煮しめではなくなるので、
一品ずつ順番に丁寧に煮しめていきます。結構時間と手間がかかる料理ですが、出来上がりはやはり美味しい!)

新年二日目以降は、お互いの両親の家へいって新年のあいさつをします。

今年はやっと義理の妹さんが好きなデニッシュ食パンのお土産を帰省途中に買いに立ち寄れました。
年中無休営業・東陽町にあるモンシェールの工場です。
今まで中々訪問できず、今回が初の訪問!!
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住宅街の中に突然ある、小さな工場でした。
混んでいるとのうわさを耳にしていましたが、年明け直ぐだったためかとても空いていてすぐに買う事が出来ました。
私たちの前の4人家族は一人二本までの規制があったので、4人で8本購入されていました。
家と同じく、手土産でしょうか?8本はすごいなあ。

デニッシュ食パンのプレーンは予約なしで買えるので、プレーンを一本手土産に。
皆で集まる、夫の実家へもっていきました。
デニッシュ食パン好きの妹さん、喜んでくれました。良かった!
差し上げてしまったので、写真も無いし味も分かりません・・。

代わりに、ピーターパンで購入したイノシシ干支パンの写真を記載します。
ごく普通のチョコクリームパンですが、可愛いのでつい買ってしまいました。
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その内、こちらの工場で予約して変わり種のデニッシュ食パンも買ってみたいです。
(プレーンよりもサイズが小さ目なので、食べやすそう!)


今年もよろしくお願いいたします。
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2018年09月17日

トモニパン

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千葉県成田市にあるお店です。
パン教室知人のインスタで知り、成田方面へ行った際には絶対に立ち寄りたいと思っていたお店です。

2015年、国際大会に日本代表チームの一員として出場(しかも優勝)したことのある店主の焼くパンが、とても美味しそうだったからです。
お店は今年オープンの為、まだピカピカ!
伺ったのは夕方だったため、すでに種類は少なめでしたが・・・
優柔不断なので、どのパンも気になり迷います。
パンを見ながら奥へいくと、窓際に大会出場時の楯やカップが飾られていました。
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決まらないのでお勧めを店主へ聞くと、フランスパン、食パン、クロワッサン系はどれも食べてほしいとの事でしたので、それらをチョイス。(この日、クロワッサン系はパンオショコラしか残っていませんでした)
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他、気になるものも数点チョイス。

ライ麦のパンたちも、とても食べたかったのですが家のストックを考え、もう一度来ようという事で、次回に取っておくことにしました。
購入したのは以下5点です。
食パン半斤 パンオショコラ トモニフランス ゴマたまご 黒糖くるみ
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トモニフランスは、中はモッチリ、皮はバリバリ硬くはなく、若干薄めですが風味がとても良く、美味しい!
つやのあるクラムが、とても美しい。
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黒糖くるみはとてももっちり!!香ばしいクルミと濃厚な黒糖、これは美味しいに決まっています。
ゴマたまごは、手作りの煮卵を入れたというパン。沢山あった上に玉子好きなので思わずチョイス。たっぷりの胡麻に味のしみた卵、見た目以上にボリューム感のある、おつまみにもなりそうなパンでした。
食パンはしっとり柔らかな生地で毎日の食卓に飽きない味わい。
パンオショコラは表面さっくりながら厚みある内層はしっとり系で風味と旨味が良く私の好み、そつなく美味しい!定番のクロワッサンを食べてみたいです。

とても素敵なパン屋さん!!成田は遠いけれども、ドライブがてらまた行ってみたいです。
タグ:パン屋さん
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2018年08月31日

久し振りの人舟(イセン)さん

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先日、かなり久しぶりに人舟さんを訪問しました。
人舟さんと名前を改名してからは、今年の二月以来二回目。(以前はnaya(78)さんでした)

人舟さんは、千葉の九十九里付近にあるパン屋さん。
定期通販はすでに定員が一杯。定期以外で買うならば、金曜日ネットショップで購入予約をし、商品受け取りは実店舗まで行くというスタイルです。(予約せずにお店まで行っても、基本買えません)
パソコン前で、今回はどれを買おうか迷っているうちに、次々と完売となっていくパン達。
残ったパンの中から、必要分だけを購入予約して店舗を訪問しました。

人舟さんになってから訪問した店舗は、どこかの高原のように生い茂っていた木々が少なくなり、
空からの光が降り注ぐ、開放的な庭に生まれ変わっていました。
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前回は気合を入れていったので開店時間前に到着し、数組後に並びましたが・・・
今回は木更津他、沢山寄り道をしてきたので15時位に訪問。
既に受け取りの方は結構来られた後なので、並ばずに入店することが出来ました。

また、奥の店主らしき方と少しお話しすることも出来てラッキーでした。
とても穏やかな雰囲気の男性でした。
今回買いそびれてしまった夏限定の食パン、ちょうど今回で終了との事でしたので、また次の夏に作られるのを待つしかなさそうです。

夏果実 (これも夏限定)
全粒粉食パン 二山
丸パン 二個セット
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夏果実は驚くほどジューシーな自家製セミドライフルーツが入ったパン。
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ハード系かと思いきや、クラストも食べやすいタイプ。
生地はむっちり目で若干酸味はありました。
サイズを考えると高めですが、セミドライフルーツの美味しさや手間を考えると納得の価格。
とても贅沢さを感じる美味しいパンでした。

全粒粉食パンは初めてです(以前は普通タイプの食パンでした)。普通タイプよりもみっちり感は抑え目、全粒粉が入っているせいでしょうか。風味はありますが、同時に酸味も結構出ていたのでジャムと合わせるよりもシンプルな食べ方が合う感じでした。

丸パンも今回初めて。
むっちり目で柔らかな生地、この食感は良いですね!
万人向けの美味しさで、夫も喜んでいました。
これは毎回買いたいです。

今回いただいたパンは、前回よりも全体的に少々酸味が強めでした。
夏場だから酵母の酸味が強く出てしまったのか??それとも味自体を変えたのか??あらら??
それを確かめるためには、また行くしかありませんね〜。
※近場にはとても美味しいコーヒー屋さんのKUSA.喫茶さん
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浜辺にはもう一つパン屋さんもあります。この日は売り切れじまいでしたが、以前マルシェイベント時に購入したこちらのサンドイッチ、美味しかったので覚えていました。次はもう少し早い時間に訪問してみましょう!
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少し離れた場所にはスガハラグラスさんの工房&カフェなどもあったりします。カフェで使用される食器は、当然すべてスガハラ!!

千葉県九十九里はドライブがてら、色々なお店やおさかなグルメ、海を楽しみに行くのにとてもいい場所です。
※下の写真は、以前nayaさんの名前で営業されていた頃の店舗(庭)入り口です。
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タグ:パン屋さん
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